ポテトピザ＊ポテマヨピザ☆トーストにも♪
簡単おうちで手作りピザ屋さん♪余ったポテトサラダ消費に！食パンならトースターでもOK♪ソースのハーフ＆ハーフもオススメ
このレシピの生い立ち
ピザカリフォルニアのジャーマンスペシャルをお手軽に再現しました。
それをベースにピザハットのポテマヨも簡単に再現できました。
ポテトピザ＊ポテマヨピザ☆トーストにも♪
簡単おうちで手作りピザ屋さん♪余ったポテトサラダ消費に！食パンならトースターでもOK♪ソースのハーフ＆ハーフもオススメ
このレシピの生い立ち
ピザカリフォルニアのジャーマンスペシャルをお手軽に再現しました。
それをベースにピザハットのポテマヨも簡単に再現できました。
作り方
- 1
《生地の場合》
一次発酵30分、二次発酵なし。
参考にどうぞ→ID:19905570
できた生地を20〜25センチのばす。 -
- 2
◆ピザ生地の場合オーブンを230～250度に予熱。
◆トルティーヤや餃子の皮の場合参考にどうぞ→ID:20185962 -
- 3
《ポテトフィリング》
ジャガイモは薄切りにし、柔らかく崩れるくらいまで茹で、ザルにあげる。
※舌触りが滑らかになります！ -
- 4
柔らかくなったジャガイモを潰し、玉ねぎはスライスして軽く刻んで加え、マヨネーズ、塩こしょうで味をととのえる。
-
- 5
※柔らかく茹でてあれば粒々が残っていてもOK。
-
- 6
※小さなディッシャーがあるとピザカリフォルニア風にトッピングできて便利ですよ。
-
- 7
《カレーソース》
鍋に水大さじ４とカレールゥ１かけを入れて火をつけ、溶かす。 -
- 8
固い場合は水を大さじ１～足し、濃いめのゆるすぎないペースト状にし、冷ましておく。
-
- 9
《ソース》参考にどうぞ。
＊グラタン風ソース→ID:19955414
＊トマトソース→ID:18573097 -
- 10
ポテトフィリングをのせる。
※画像はパスタ用ミートソース。 -
- 11
ポテトフィリングはヘラですくってポトンと落としてもOK。
※画像は手作りマリナーラソース。 -
- 12
【ピザカリフォルニア風】
ポテトフィリングを８等分にしてのせ、ベーコン、チーズをのせる。
※画像はカレーソース。 -
- 13
※ブロックベーコンでもOK。
-
- 14
230～250度15～20分ほど焼く。
-
- 15
【ピザハット風】
ソースを塗り、ポテトフィリングを塗りのばし、薄切りソーセージ、コーンをのせ、マヨネーズを線がけする。 -
- 16
同様に焼く。
-
- 17
【スパイシー】
鶏肉をスパイスとヨーグルトに漬け、タンドリーチキンを作る。
参考にどうぞ→ID:20095098 -
- 18
ほぐしたタンドリーチキンをトッピングして焼く。
-
- 19
焼きあがり。
-
コツ・ポイント
◆カレーソースは薄くつけてもじゅうぶん味がしっかりです。
◆ID:19905570の生地は25cm程に伸ばし、ミミをふんわり、中央をぺったんこに作るとピザ屋さんの食感。
◆ナン生地なら全体的にふんわりしたパンピザタイプになります。
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