鶏のマヨ照り丼

鶏肉は適当な大きさに切り、塩コショウをしてフライパンで皮から焼く。皮が焼けたら裏返し酒を入れて蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。

キャベツは千切りにしておく。鶏肉に火が通ったら●の材料を入れ、よくからめる。丼にご飯、キャベツ、肉の順にのせ、お好みでマヨネーズ、一味をかける。