ネギは小口切りに。
長ネギでも細ネギでもお好みでどうぞ。

お鍋にベビーホタテと
ヒタヒタの水を入れ、ホタテから出汁が出るまで中火で煮る。

出汁が出たら味噌を溶かしネギを入れ、とき卵をまわし入れる。半熟ぐらいで火を止め、蓋をしてお好みの硬さになったら完成です♪

お鍋のままで熱々もOK♪