スナップえんどうはへたを切り取り、斜め半分に切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。たまごは割りほぐしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、たまごを加えてざっとかき混ぜながら炒め、半熟くらいになったら皿にとっておく。

2のフライパンに再びオリーブオイルを熱し、ベーコンとスナップえんどうを加えて炒め合わせる。

火が通ってきたら2のたまごをフライパンに戻し、塩、ブラックペッパー、しょうゆを加えてさっと炒め合わせる。