フライパンにオリーブオイルを入れて、溶き卵を入れて大きく軽く混ぜます。

食べやすい大きさにカットしたベーコンと、筋を取ったえんどうも加え炒めます。

えんどうがしんなりしてきたら、ハーブソルトを全体に振り皿に盛り付けます。