こんにゃくから揚げ
capricho @cook_40078480
こんにゃくがから揚げに変身！見た目はマグロの竜田揚げ？！
見た目地味ですが、期待を裏切らない味です
このレシピの生い立ち
おからこんにゃくってありますよね？じゃあ、こんにゃくでは？？と思い立って作ったらこれが美味しい！！是非お試し下さい
こんにゃくから揚げ
こんにゃくがから揚げに変身！見た目はマグロの竜田揚げ？！
見た目地味ですが、期待を裏切らない味です
このレシピの生い立ち
おからこんにゃくってありますよね？じゃあ、こんにゃくでは？？と思い立って作ったらこれが美味しい！！是非お試し下さい
作り方
- 1
こんにゃくは塩でしっかりもみ、ぬめりのある水分を抜きます
- 2
１を軽く洗い、一口サイズに切り、油をひかないフライパンで押し付けながら焼きます（しっかり押し付けて水分を飛ばしてね）
- 3
ビニール袋に醤油、みりん、五香粉、卵黄、生姜、、ごま油と２を入れ、良くもみ、最低半日はおきます（二日がベスト！）
- 4
ボールに片栗粉をいれ、水気を切った３にまぶしつけて色よく揚げたら完成
コツ・ポイント
こんにゃくは味をしみこみやすくする為に、水分をしっかり飛ばすことが大切です。あと、きり方も小さ目が良いですよ。
下ごしらえに少し時間が掛かりますが、期待を裏切らない味です！是非お試しくださいね
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