ヘルシー！！こんにゃくの唐揚げ
三茶ファーム @cook_40054682
普通の唐揚げよりヘルシー！！でもこんにゃくの独特の食感で十分食べ応えもあります！
このレシピの生い立ち
お店においしい手作りこんにゃくが入荷したので、以前食べたことのあるこんにゃくの唐揚げを思い出し作ってみました！
定番の田楽や煮物に飽きたらオススメです☆
ヘルシー！！こんにゃくの唐揚げ
普通の唐揚げよりヘルシー！！でもこんにゃくの独特の食感で十分食べ応えもあります！
このレシピの生い立ち
お店においしい手作りこんにゃくが入荷したので、以前食べたことのあるこんにゃくの唐揚げを思い出し作ってみました！
定番の田楽や煮物に飽きたらオススメです☆
作り方
- 1
こんにゃくの表面に格子状にすじを入れ、食べやすい一口大にカットします。
- 2
片栗粉以外の調味料を合わせ、１のこんにゃくを漬け込みます。（最低３０分できれば半日以上）
- 3
調味液が染みたこんにゃくに、片栗粉をつけて油で揚げます。
- 4
今回はフライパンに多めに油を入れ、焼き揚げました！
コツ・ポイント
・こんにゃくでアク抜きの必要なものは事前に茹でこぼして下さい。
・調味液はできるだけ長時間染み込ませた方が味がはっきりしておいしいです。
・フライパンで焼き揚げにすると少量の油でできるので、よりヘルシーで油の処理も楽です！
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