筍は5ミリくらいの厚さのいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ったら玉ねぎを入れてじっくり炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら筍も加えて２分程炒め、☆を加えて更に炒める。調味料が全体によくなじめば出来上がり。