超ぉ簡単！スピードあんまん♪もちふわぁ～
冬じゃなくても食べたくなる！
あんこがあるなら、１時間で出来ちゃうよ★
もっちり＆ふんわり♪おやつにどうぞ！！
このレシピの生い立ち
１次発酵・２次発酵が面倒臭い。。
簡単においしく「○○まん」が食べたかったので…試行錯誤の末。。このレシピになりました。
超ぉ簡単！スピードあんまん♪もちふわぁ～
冬じゃなくても食べたくなる！
あんこがあるなら、１時間で出来ちゃうよ★
もっちり＆ふんわり♪おやつにどうぞ！！
このレシピの生い立ち
１次発酵・２次発酵が面倒臭い。。
簡単においしく「○○まん」が食べたかったので…試行錯誤の末。。このレシピになりました。
作り方
- 1
量りの上に乾いたボールをのせ、材料★を量りながら入れる。
（写真の砂糖は三温糖なので茶色ですが、上白糖でOKです！） -
- 2
泡だて器でグルグル20回ほどかき混ぜる。
（振るいにかけたことになります。） -
- 3
サラダ油とお湯（お風呂よりアチチっなくらい）を真ん中に入れ、手で混ぜ…こねる。（3～4分）
ひとまとまりになったら→ -
- 4
ラップをして（出来れば温かい場所に）20～30分放置。
その間に、蒸し器を準備＆クッキングシートを10cm四方に切る。 -
- 5
ひとまわり膨らんでるので、手のひらでひと押しして均等に6等分する。
-
- 6
ひとつずつ丸めて伸ばし、あんこを包む。
たっぷり入れましょう♪…皮が破けない程度に。。
-
- 7
綴じ目を下にしてクッキングシートにのせ、シュンシュン準備万端の蒸し器に入れ10分蒸す。（弱めの中火で！）
-
- 8
完成★
熱々を召し上がれ♪
（写真のように膨らむので、余裕を持っていれましょう★） -
- 9
★包み方コツ★丸めた生地を手の平で潰し、真ん中を広げ伸ばします。くれぐれも皮の外側を引っ張って伸ばし過ぎないように！
- 10
包む時に皮の外側は引っ張るので、始めに伸ばすのは真ん中(出来上がりで表面になる部分)。そこにあんこを乗せ…
- 11
余裕がある外側の生地を引っ張って、しっかり綴じます！綴じ目を下にしてクッキングシートに乗せて軽く押し付ければＯＫです。
コツ・ポイント
あんこは、きみ子さんのレシピID :17448131で作りました★
手順４の準備時間が、丁度どよく発酵時間に♪冷蔵庫の上など、あったかい場所にぜひ。
食べきれない分は荒熱が取れた時点でラップをして冷凍保存で！500Wで50秒チンしてどうぞ♪
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