居酒屋風＊アボカドのピリ辛和え
水色クマ @cook_40077282
ピリ辛の秘密は市販のザーサイ。和えるだけなのにおいし〜。ビールのお供にぜひ！
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋で食べた１品。思い出しながら試行錯誤して完成しました。
居酒屋風＊アボカドのピリ辛和え
ピリ辛の秘密は市販のザーサイ。和えるだけなのにおいし〜。ビールのお供にぜひ！
このレシピの生い立ち
以前、居酒屋で食べた１品。思い出しながら試行錯誤して完成しました。
作り方
- 1
木綿豆腐はしっかり水切りする。
- 2
アボカドは１センチ角に切り、レモン汁をかける。
- 3
ザーサイは粗くみじん切りにする。
- 4
ボールに水切りした木綿豆腐を粗く崩しながら入れ、そこにアボカド・ザーサイを入れる。
- 5
【４】に塩コショウをして、ごま油をクルクルっと２周くらいかけて和えれば完成。
コツ・ポイント
ザーサイの味で塩コショウを加減して下さい。変色防止にアボカドにかけたレモン汁も味になるのでお忘れなく。
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