簡単！幸せ♪ふっくら⭐️あんまん
１００円ショップの餡で作るから
お財布にもやさしい！あんまん
期待を上回る膨らみに驚くことなかれ！
このレシピの生い立ち
７／２２ 工程４の文字を修正しました
おはぎも食べたいけれど
お饅頭も食べたい気分になり
両方購入するのは難しかったので
お饅頭は作ることにしました。
北海道小豆使用の餡子も
１００円ショップで購入♪
簡単！幸せ♪ふっくら⭐️あんまん
１００円ショップの餡で作るから
お財布にもやさしい！あんまん
期待を上回る膨らみに驚くことなかれ！
このレシピの生い立ち
７／２２ 工程４の文字を修正しました
おはぎも食べたいけれど
お饅頭も食べたい気分になり
両方購入するのは難しかったので
お饅頭は作ることにしました。
北海道小豆使用の餡子も
１００円ショップで購入♪
アプリでひらく作り方
- 1
あんこを２５ｇで計量して丸めて冷蔵庫で冷やす
- 2
ボールに★を入れて
よく混ぜ合わせる - 3
計量カップに☆を入れてよく混ぜ合わせる
- 4
２に３を加えてよく混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら、生地をよく捏ねる
※５分程度 - 5
４にサラダ油を加えてさらによく捏ねる
※５分程度 - 6
生地にサラダ油が馴染んだ状態で、生地を丸める
※端から折りたたみ中心で閉じる - 7
生地の閉じた面を裏にしてボールに戻し、ラップをしてオーブンで１５分発酵させる
※１次発酵４０℃ - 8
生地を指で押して発酵状態を確認する
※押してみてもどってこなければ発酵完了 - 9
生地を軽く押して、ガスを抜き、計量しながら４等分に分ける
- 10
等分に分けた生地を手に取り、指の腹で押して直径１０ｃｍくらいに丸く広げる
- 11
あんこを中央に置いて包むようにして生地を丸め閉じる
- 12
オーブンシートに生地を閉じた面を裏にして置いてボールに戻す
※発酵して生地が膨らみくっつくので間隔をあける - 13
ラップをして、オーブンで１５分発酵させる
※２次発酵４０℃ - 14
蒸し器にお湯を沸かし湯気がでている状態で発酵させた生地を間隔をあけて、移しいれ蓋をして強火で１５分蒸す
- 15
蒸し上がりすぐに取り出さず１５分程置いたら出来上がり♪
※縮み防止
コツ・ポイント
工程１ あんこはダレるので冷蔵庫で
使う直前まで冷やしておく
工程４、５は少し力を入れてよく捏ねます
工程１４ 蒸している途中は蓋をあけないで
ください
等分に分けた生地は発酵、蒸しでは
間隔をあけて置いてください
つくれぽ
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