フライパンにサラダ油を薄く熱し、玉ねぎを焦がさないように中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら火を弱め、バターを入れて焦がさないように溶かす。

バターが溶けたら小麦粉を振り入れ、玉ねぎに絡めるように木べらなどで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れ、その都度かき混ぜて小麦粉を溶かしていく。火加減は、牛乳が常にふつふつと沸く程度に（中火～弱火）。

砕いたコンソメキューブ・塩コショウで好みの味付けにし、おさかなソーセージとマカロニを入れて全体を混ぜる。

グラタン皿に６を盛り、ピザ用チーズ、パン粉の順にかけてトースターで焼く。