ソーセージマカロニグラタン
kisaragicats @cook_40034772
ホワイトソースも手作りで♪意外と簡単ですよ～！
このレシピの生い立ち
ニッスイのおさかなソーセージモニターに当選。冷蔵庫にあった使いかけの玉ねぎを使いたくて。
ソーセージマカロニグラタン
ホワイトソースも手作りで♪意外と簡単ですよ～！
このレシピの生い立ち
ニッスイのおさかなソーセージモニターに当選。冷蔵庫にあった使いかけの玉ねぎを使いたくて。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、おさかなソーセージは適当な厚みに輪切りにする。マカロニは袋の表示どおりに茹でておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油を薄く熱し、玉ねぎを焦がさないように中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら火を弱め、バターを入れて焦がさないように溶かす。
- 4
バターが溶けたら小麦粉を振り入れ、玉ねぎに絡めるように木べらなどで混ぜる。
- 5
粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れ、その都度かき混ぜて小麦粉を溶かしていく。火加減は、牛乳が常にふつふつと沸く程度に（中火～弱火）。
- 6
砕いたコンソメキューブ・塩コショウで好みの味付けにし、おさかなソーセージとマカロニを入れて全体を混ぜる。
- 7
グラタン皿に６を盛り、ピザ用チーズ、パン粉の順にかけてトースターで焼く。
コツ・ポイント
とにかく玉ねぎ・バター・小麦粉は焦がさないように！茶色いホワイトソースになっちゃいます。手順５で牛乳で延ばしていく時、初めはダマっぽく見えても根気強くかき混ぜて牛乳で溶かしていってください。牛乳は冷蔵庫から出したての冷たいままでＯＫですが、少しずつ入れていくのがポイントです。
お気軽にきさらぎ、きさ、などと呼んでください♡（木更津ではありません笑）現在、つくれぽメインで超マイペースにやっています❀日記のコメ欄は閉めています。。。ごめんなさい。レシピの方ではご質問にはお答えしますが、れぽのお礼のコメ等にはお返事できず申し訳ありません。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17940197
