～南瓜とバニラ～バルサミコレーズンで
かぼちゃのソテーとバニラアイスにバルサミコレーズンをたっぷりかけていただきます。なんともいえない美味しさです＾＾
このレシピの生い立ち
私の好きなものばかりを集めてみました（笑）レシピを考えている最初の頃は南瓜をソテーしてレーズンをそのままﾄｯﾋﾟﾝｸﾞという素朴なレシピだったのですがレーズンがどーも硬い→何かで戻そうと考え相性のいいバルサミコを使ってみたら美味しい～♡
～南瓜とバニラ～バルサミコレーズンで
かぼちゃのソテーとバニラアイスにバルサミコレーズンをたっぷりかけていただきます。なんともいえない美味しさです＾＾
このレシピの生い立ち
私の好きなものばかりを集めてみました（笑）レシピを考えている最初の頃は南瓜をソテーしてレーズンをそのままﾄｯﾋﾟﾝｸﾞという素朴なレシピだったのですがレーズンがどーも硬い→何かで戻そうと考え相性のいいバルサミコを使ってみたら美味しい～♡
作り方
- 1
バルサミコ酢は小鍋に入れて軽く沸騰させる。火を止めレーズンを入れてそのまま漬け込む。※メモ1参照→
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- 2
【メモ１】保存容器に移しておくといいです。この時レーズンがしっかりバルサミコにつかるようにしてください！
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- 3
1日漬け込んだものです。手順２よりぷっくらしています。粗熱がとれれば食べれますがレーズンがしっかり戻っていません
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- 4
かぼちゃは８ミリ厚さに切る。
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- 5
フライパンにバターを中火弱～弱火で熱し南瓜をソテーする。この時強火だとバターが焦げてしまうのでバターが焦げない火加減で
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- 6
片面約４、５分ずつゆっくりソテーする（何度もひっくりかえさず、じっと我慢）最後に火を強め美味しそうな焼き色をつける
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- 7
お皿にかぼちゃとバニラアイスをのせたらバルサミコレーズン（お好みの量、多めがおすすめ）をまわしかける。
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- 8
パイを添えて完成です＾＾（画像はローストして粗く刻んだくるみものせています。お好みで）
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- 9
私が使用したパイです！是非是非パイの上にのせて食べてみて下さい。美味しいですよ＾＾
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コツ・ポイント
※バルサミコレーズンは多め（作りやすい分量）に作っています。 お好みの量をまわしかけて下さい
※かぼちゃをソテーする時バターを焦がさないようゆっくりじっくり
※パイの変わりにバケットでも！好きなものをトッピングしてくださいね
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