作り方
- 1
エビは殻を剥き、背ワタを取る。タラは一口大、タマネギ・ニンニクはみじん切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れる。ニンニクの香りがしてきたらタマネギを透明になるまで炒め、トマトを加えて更に炒める。
- 3
水と●の調味料とエビ・はまぐり・タラを加えアクを取りながら煮る。
- 4
エビ・タラに火が通りはまぐりの口が開いたら塩・黒コショウで味を調え器に盛る。
コツ・ポイント
はまぐりはあさりにしてもOKです。
仕上げにパセリをちらすときれいに見えます。
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