絶賛のポテサラ(o^ω^o)
鯖男とモッキー @cook_40045462
来客時に出したら大絶賛!!
それからウチのポテサラはこれに決定)))人o'3`)
写真と分量は後日upします!!
このレシピの生い立ち
いつもと違ったポテサラが作りたくてテキトーにやったら美味しかったッ(o^ω^o)
絶賛のポテサラ(o^ω^o)
来客時に出したら大絶賛!!
それからウチのポテサラはこれに決定)))人o'3`)
写真と分量は後日upします!!
このレシピの生い立ち
いつもと違ったポテサラが作りたくてテキトーにやったら美味しかったッ(o^ω^o)
作り方
- 1
人参、玉葱はみじん切りにする。
フライパンに入れてひたひた位の水を入れ、蓋をして強火にかける。
水分がなくなるまで。 - 2
1をボウルにあけて冷ましておく。
じゃがいもをよく洗い、水気がついたままラップにくるみチンして柔らかくする。 - 3
柔らかくなったじゃがいもは熱いうちに皮をむく。
それを厚手のビニールに入れ、布巾をかぶせた上から好みの粗さにつぶす。 - 4
ベーコンを1センチ幅に切る。
フライパンに並べ中火で油を引き出す。
油が出てきたら粗挽きニンニクをふりかけ、ベーコンがカリカリになるまで炒める。 - 5
じゃがいもを野菜が入ったボウルに入れ、マヨ、マスタード、砂糖で味付ける。
最後にベーコンを油ごと全部加え、味をみながら塩コショウで整える。
コツ・ポイント
ベーコンはカリカリに。
粗挽きニンニクは調味料コーナーで売ってるドライの物を使いました。無かったらみじん切りにしたニンニクでもイイと思います。
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