♡モヤシ＆キュウリ♡の三色和え♪副菜

Name: ♡モヤシ＆キュウリ♡の三色和え♪副菜
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ（千切りにする） １本; モヤシ（茹でておく） １袋; (A)卵 ２個; (A)牛乳 大さじ２; サラダ油 大さじ１; (B)ポン酢 大さじ２; (B)ハチミツ 小さじ２分の１; (B)レモン汁 小さじ１; (B)ごま油 小さじ２分の１; (B)ラー油 少々; (C)青ネギ(小口切りにする) １本分; (C)紅ショウガ １０ｇ; (C)煎りゴマ 小さじ１; 塩 小さじ２分の１

merryG @cook_40075594

簡単！食欲そそるカラフルな彩♪
サッパリ＆コクのあるお味！
ボリューム感のある
美味しい１品に
仕上がっています♡

このレシピの生い立ち
随分前から我が家の
定番料理の一つです。
モヤシの酢の物に始まり
彩や旨みを考えて
改良していくうちに
今のこのレシピに
たどり着いたように思います。

簡単！食欲そそるカラフルな彩♪
サッパリ＆コクのあるお味！
ボリューム感のある
美味しい１品に
仕上がっています♡

♡モヤシ＆キュウリ♡の三色和え♪副菜

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merryG @cook_40075594

簡単！食欲そそるカラフルな彩♪
サッパリ＆コクのあるお味！
ボリューム感のある
美味しい１品に
仕上がっています♡

材料

2人分

キュウリ（千切りにする）１本
モヤシ（茹でておく）１袋
(A)卵２個
(A)牛乳大さじ２
サラダ油大さじ１
(B)ポン酢大さじ２
(B)ハチミツ小さじ２分の１
(B)レモン汁小さじ１
(B)ごま油小さじ２分の１
(B)ラー油少々
(C)青ネギ(小口切りにする) １本分
(C)紅ショウガ１０ｇ
(C)煎りゴマ小さじ１
塩小さじ２分の１

作り方

1

◎ボウルに(A)を入れ
良くかき混ぜる
◎フライパンを加熱し
サラダ油を入れ
全体に広げ
混ぜた卵液を
流し入れる
2

◎(1)をかき混ぜ
ながら加熱する
◎半熟状になったら
火を止める
◎更にかき混ぜ
粗めの炒り卵にし
器に取り出す
3

◎キュウリに
塩を振り
5分放置する
♪水気を軽く絞り
ボウルに入れる
◎茹でたモヤシの
水気を切る
4

◎更にペーパーで
水気をしっかり
取る
◎(3)のボウルに
入れる
◎(B)の調味料を
加え良く
混ぜ合わせる
5

◎(2)の炒り卵
(Ⅽ)を加え
混ぜ合わせれば
出来上がり♪

コツ・ポイント

◎モヤシの水切りを
しっかりすることで
お味がぼやけることなく
美味しく仕上がる
◎炒り卵を加えることで
マイルドでコクのある
お味に仕上がる
◎炒り卵の
火の通し過ぎには注意！
パサつきのない
ふんわり感が
美味しさを引き立てます

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merryG @cook_40075594

2016/10/27 02:30に公開

食べるのも作るのも大好き♡＊栄養士資格＊日々のお料理が少しでもお役に立てれば嬉しい限りです♡＊つくれぼ＊して下さる方々♡本当にありがとうございます♡とても励みにさせて頂いております。＊レシピの見直し＊を随時しております。宜しくお願い致します。https://merryg.blog.jp/「♡merryＧ♡の美味しい時間(^^♪」＊イラストを描いています♪