にんにくを8個ぐらい用意。包丁の腹で潰したほうが風味がでるのでオススメです。

油をひいて手羽元をやく
（手羽元ではなくもも肉でもOK）強火で表面をカリカリにすると、さらに美味しくなります。

カップに水、醤油、みりん、オイスターソースを適量いれ、ソースを作る。
鶏肉がいい感じに焼けてきたら、ソースをいれる。

ふたをして10分ぐらいにて完成。