やってみたかった
半玉 切り口を下にまな板の上に置く
ピーラーで緑の部分を皮むき (皮を使わないときは③へ)
包丁で白い部分を削いでいく
削いだところ
後は好きなサイズに切るの。おすすめは、横に3段、縦は3センチ角
北斗晶さんがやってたのを、試してみたかった。まな板を回して切りやすい角度にしてください。この後皮はスープと漬物炒め物にします。
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