大根は、3cmの輪切りにし、大きいものは、半月切りにする。
にんにくは、薄切りにする。
【A】を混ぜ合わせる。

大根は、耐熱容器に入れ、水を50ml入れたら、ラップをして、電子レンジ800wで7～8分加熱する。

その間に、フライパンに、サラダ油を引き、手羽元を全体に色よく炒める。
余分な油は、拭き取る。

①のフライパンに大根を入れ、【A】を加える。
落し蓋をして、15分程煮る。
最後にごま油を回し入れる。