かぼちゃとそぼろのオイスターソース煮
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
にんにくと黒胡椒にオイスターソースの香りが香ばしい！かぼちゃと鶏挽き肉を使った中華風の煮物です♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃと鶏挽き肉の定番レシピを中華風にアレンジしてみました。香ばしい香りの中でかぼちゃの甘味が一層引き立ちます！是非作ってみてくださいね♪
かぼちゃとそぼろのオイスターソース煮
にんにくと黒胡椒にオイスターソースの香りが香ばしい！かぼちゃと鶏挽き肉を使った中華風の煮物です♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃと鶏挽き肉の定番レシピを中華風にアレンジしてみました。香ばしい香りの中でかぼちゃの甘味が一層引き立ちます！是非作ってみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを小さめにカットし、耐熱容器に入れて3分ほど電子レンジでチンします。
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- 2
オイスターソースと醤油を各大さじ2/3、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、水50ccを加えてよく混ぜます。
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- 3
にんにくを包丁の面で潰してみじん切りにし、油大さじ2/3を加えて弱火で揚げていきます。
-
- 4
鶏挽き肉を加えたら中火で炒めながらほぐし、黒胡椒を振りかけます。
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- 5
1のかぼちゃを加えて軽く炒めます。
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- 6
2の調味料を回しがけして全体に絡めます。
-
- 7
ふつふつしてきたら片栗粉小さじ1、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜます。
-
- 8
とろみがついたらお皿に盛りつけて…完成です！かぼちゃの甘みとそぼろの旨味を中華あんと一緒にどうぞ♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃの皮はしっかりと洗って下さい。
皮が硬いので切るときは十分注意してくださいね！
つくれぽ
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