蕪とひき肉のお味噌汁
cinderella @cook_40061942
蕪とひき肉の相性抜群!彩りにスナップエンドウをプラス。豚汁よりあっさり☆
このレシピの生い立ち
蕪のひき肉そぼろ餡かけが大好きな私。この２つの組み合わせが好きなので、餡かけ以外に作れないかなぁと思って。
蕪とひき肉のお味噌汁
蕪とひき肉の相性抜群!彩りにスナップエンドウをプラス。豚汁よりあっさり☆
このレシピの生い立ち
蕪のひき肉そぼろ餡かけが大好きな私。この２つの組み合わせが好きなので、餡かけ以外に作れないかなぁと思って。
作り方
- 1
蕪の皮を剥いて、8等分に切る。スナップエンドウは筋を取って、斜めに切る。
- 2
油でひき肉を炒める。(お肉から脂が出るので油は少なめで大丈夫です。)
- 3
お肉に火が通ったら、蕪･スナップエンドウを入れ軽く炒める。
- 4
お味噌汁を作る要領で出汁を入れて灰汁を取り除き、お味噌を溶いたら完成。
コツ・ポイント
スナップエンドウは歯ごたえがシャキッとしてる方が美味しいので、さっと火を通すくらいでOK。
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