１・横３０センチのアルミ箔を５０センチで切り取り、真ん中に鮭、玉ねぎ、マッシュルーム、トマトを置き、しょう油少々を振る。

２．アルミ箔を二つに折り、両側を数回折りたたむ。オーブンを摂氏２００度に予熱する。

３．両側を折って上部の空いた口から日本酒を注ぐ。上部も折りたたんで、鮭を３方からきっちり包む。オーブンで２０分焼く。