ひじきの栄養満点サラダ
サントネージュワインレシピコンテスト入賞♪
春が旬の生ひじきでヘルシーおいしい栄養満点なサラダです☆ゴマがきいてます♪
このレシピの生い立ち
春が旬の生ひじきを見つけたので、コンビニで売られているようなヘルシーで栄養たっぷりなサラダをヒントに、体にいいおいしいサラダに仕上げました。
ひじきの栄養満点サラダ
サントネージュワインレシピコンテスト入賞♪
春が旬の生ひじきでヘルシーおいしい栄養満点なサラダです☆ゴマがきいてます♪
このレシピの生い立ち
春が旬の生ひじきを見つけたので、コンビニで売られているようなヘルシーで栄養たっぷりなサラダをヒントに、体にいいおいしいサラダに仕上げました。
作り方
- 1
ひじきは水でさっと洗い、水気をしっかり絞る。
長いひじきがあれば、包丁で食べやすい長さに切っておく。 -
- 2
人参は皮をむいて細切りに、きゅうりも細切りにする。
-
- 3
しらたきは水でさっと洗い、食べやすい大きさに切る。塩少々を揉み込み、水で洗う。
-
- 4
鍋にお湯を沸かし、人参としらたきを入れて再び沸騰したら3分ほど茹でてザルにあげ、水でさっと洗って水気をしっかりと切る。
-
- 5
ボウルにひじきときゅうり、茹でた人参としらたきを入れ、☆印の材料も全て入れる。最後に味見をしながら塩少々で味を整えます。
-
- 6
菜箸でよく混ぜ、お皿に盛りつけたら出来上がり♪
-
- 7
レタスを敷いて、ミニトマトを飾ってみました♪
-
- 8
2010.5.24サントネージュワインおつまみレシピコンテストで奨励賞をいただきました☆
- 9
2018.2.18 つくれぽ10人達成＆話題入り♪作ってくださった皆さまありがとうございます( ◠‿◠ )
コツ・ポイント
しらたきはアク抜きのために、人参は柔らかくするために茹でるので、一緒に茹でるのがちょっと…という場合は、別々に茹でてください。
野菜はお好みのものを増やしたり減らしたりして、栄養たっぷりなサラダに仕上げてくださいね♪大豆も合いますよ◎
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