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豆乳ケフィア
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豆乳ケフィア-レシピのメイン写真

豆乳ケフィア

yyoooo
yyoooo @cook_40033969

ゆず茶をかけるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
牛乳がダメなんで、豆乳でヨーグルトを自作と思って。他の菌より、ケフィアは豆乳でもよく醗酵するそうです。普通のヨーグルトよりうんと固くできます。
菌類-腸内環境の改善
豆乳-大豆イソフラボン

ゆず茶をかけるとおいしいです。
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yyoooo
yyoooo @cook_40033969

ゆず茶をかけるとおいしいです。
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牛乳がダメなんで、豆乳でヨーグルトを自作と思って。他の菌より、ケフィアは豆乳でもよく醗酵するそうです。普通のヨーグルトよりうんと固くできます。
菌類-腸内環境の改善
豆乳-大豆イソフラボン

ゆず茶をかけるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
牛乳がダメなんで、豆乳でヨーグルトを自作と思って。他の菌より、ケフィアは豆乳でもよく醗酵するそうです。普通のヨーグルトよりうんと固くできます。
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材料

  • ケフィアの種 市販の種
  • 豆乳 500ml
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作り方

  1. 1

    豆乳パックに種を入れまぜる。

  2. 2

    こたつで24時間醗酵させる。
    途中、時々蓋を開けないと、パックがパンパンに膨れました。

コツ・ポイント

豆乳は成分無調整で豆腐ができるとあるもの。ケフィアの種は百貨店で入手しました。食べ方(1)バナナを細かく刻んでいれて食べると、免疫力があがるそうです。(2)柚子茶をかけて食べる。(3)黄粉とはちみつ。(4)レーズンパンをカリっと焼いてそこにつけて食べる。(5)卵にまぜて焼いてオムレツにする。

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yyoooo
yyoooo @cook_40033969
2008/01/04 05:00に公開

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豆乳

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