大好物 なすとベーコンのトマトソース
ＯＲＣＡ @cook_40035730
大好きななすとトマトのコンビ！
家で作れば、なすもベーコンもたっぷりで大満足です！
このレシピの生い立ち
パスタはお店で食べるのも好きだけど、自分で作れば具沢山にできる！！！
大好物 なすとベーコンのトマトソース
大好きななすとトマトのコンビ！
家で作れば、なすもベーコンもたっぷりで大満足です！
このレシピの生い立ち
パスタはお店で食べるのも好きだけど、自分で作れば具沢山にできる！！！
作り方
- 1
なすは乱切り、ベーコンは食べやすい大きさに、玉ねぎとにんにくは、みじんぎり、たかのつめは、適当な大きさにする。
- 2
フライパンに、ＥＸオリーブオイルを少し多めにひき、にんにく、たかのつめを入れてから、弱火でにんにくの匂いがするまで気長に待つ。
- 3
にんにくの匂いがしてきたら、火をちょい強めにしてベーコンを入れる。
ベーコンに火が通ってきたら玉ねぎ投入。 - 4
たまねぎに火が通ってきたら、なすを入れ、ざっとまぜ、ホールトマトを入れる。
カットホールトマトならトマトを切る手間がないのでオススメです。
なすに火が通るまで弱火で煮る。 -
- 5
パスタを茹でる。
４の段階で煮詰まってきたら、パスタの茹で汁で少し薄める。 - 6
麺が茹で上がったら、４のフライパンに投入して、絡めてできあがり！
コツ・ポイント
ホールトマトは、丸ごと使うので、具が多くなったら、麺を絡める前にお皿に取っておいてグラタンに使ったり出来ます。
最後にバジル、これもなくてはなりません！
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