ナスとベーコンのトマトソースパスタ☆
chanlife @cook_40108556
ナスとベーコンの王道トマトソースパスタです☆
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルがなかったので、粉末のバジルを使いました。
ナスとトマトの王道パスタが食べたかったので。
ナスとベーコンのトマトソースパスタ☆
ナスとベーコンの王道トマトソースパスタです☆
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルがなかったので、粉末のバジルを使いました。
ナスとトマトの王道パスタが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは輪切りに、玉ねぎは薄くスライスする。
ベーコンも切っておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を加え香りが出るまで炒める。
- 3
ベーコン、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎがしんなりしたらナスも入れ、オリーブオイル大さじ1（分量外）を加え炒める。
- 4
ナスがしんなりしたら、トマト缶をつぶしながら入れ、バターとコンソメを入れる
塩こしょうで味を調整する。 - 5
鍋に大さじ1の塩を入れ、パスタをゆでる。
※ゆで時間の目安の2分前でザルにあける。芯が残るくらい。 - 6
パスタを4に入れ、パスタとソースを絡め、パルメザンチーズも加えあえる。
- 7
お皿に盛り、上からオリーブオイルとスイートバジルをかけて完成☆
コツ・ポイント
トマトソースとパスタを絡めるので、少し固めにゆでてください。
あれば、乾燥バジルよりフレッシュバジルのほうがおいしいです。
モッツァレラチーズもあいますよ！
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