にんじん、玉ねぎ、ガーリックをみじん切り。トマトも小さく切る。

大きめの高さのあるフライパンで挽き肉を炒める。

レンズ豆は洗って水に数時間つけておく。時間がないようなら、そのままでも大丈夫。

２に玉ねぎ、にんじん、ガーリック、塩胡椒とBAY LEAFを入れしんなりするまで炒める。必要なら油を入れ、時々かき混ぜる

３にトマトを足して、5分ぐらい炒め、スパイスを全部入れ、よくかき混ぜ、炒める。焦げないように途中で何度か、かき混ぜる。

４にCUMIN SEEDとチキンとビーフストックを入れて水分が3分の２になるまで煮る。時々かき混ぜる。

６にレンズ豆を入れ、蓋をして２０分ぐらい弱火〜中火で煮る。時々かき混ぜる。

蓋をとり水分が減るまで煮込んだら出来上がり。

私は半熟の目玉焼きとココナッツジャスミンライスと一緒に食べるのが好きです！

ココナッツジャスミンライスは、3カップのジャスミンライスと４００mlのココナッツミルクで普通に炊くだけ。