紫蘇の実をじくからはずす。手があくでまっくろになるので、ビニール手袋をはめてやりましょう。

ちりめんじゃこをレンジで30秒～1分チンする。（水分を飛ばすため）

紫蘇の実・じゃこを大匙１～２杯の油でいためる。

梅干の種をはずし、細かくたたいてから③の炒めているフライパンに投入。全体が混じるように炒める

鰹節・白ゴマを加えざっくり混ぜて出来上がり。
お好みで塩昆布を少し加えてもおいしいです