こんにゃくを下ゆで。
表・裏に、できるだけ細かく切りこみをいれる。一口大の正方形にきる。

フライパンにごま油・たかのつめ・にんにくをいれ、こんにゃくの表面がカリッとなるまで弱～中火でじっくり焼き付ける。

こんがり表面を焼きつけたら（表面がプクッと白っぽく変わると◎）　火を止めてから醤油・みりんをからませる。

塩・ブラックパッパーをお好みで☆
一味だと和風な感じです。