ブロッコリーの茎で！！かか煮
ブロッコリーの茎だって美味しい食材です。
半端なきのことおかかで煮ました。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎はいつも捨てません。
エコです。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は3ｃｍくらいの長さに切り、塩を入れたお湯で茹でる。
- 2
しめじはほぐしておく。
- 3
鍋に●を入れて煮立ったら①．②を加え、2～3分煮る。
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ブロッコリーの茎は良いダシが出るから、捨てたらもったいない。かぼちゃとあわせたら、他のだしいらずでさっぱり仕上がります。
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