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ブロッコリーの茎の煮物
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ブロッコリーの茎の煮物-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎の煮物

のんのんどこにいく
のんのんどこにいく @cook_40043715

煮ることでとても柔らかくなります
このレシピの生い立ち
母が余ったブロッコリーの茎は煮てしまえば良いのに・・・と煮物を作ってくれたのがきっかけ

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ブロッコリーの茎の煮物

のんのんどこにいく
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材料

二人分
  • ブロッコリーの茎 一本
  • 厚揚げ 一枚
  • ジャガ芋 一個
  • 砂糖 大匙1と1/2
  • 醤油 ふたまわし
  • 鰹節 たっぷり2つかみ
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎、ジャガ芋はぶつ切り、厚揚げは食べやすいサイコロみたいに切ります

  2. 2

    切った食材を鍋に入れて、ヒタヒタになる手前までに水を入れて、鰹節をたっぷり2つかみ位入れます

  3. 3

    食材が柔らかくなるまでコトコト煮込みます。アクはこまめに取ります。

  4. 4

    柔らかくなってきたら、砂糖と醤油を入れて煮汁がなくなるまで煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

厚揚げから出汁をよく出すのが美味しさのポイント。鰹節も一緒に食べちゃいます

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のんのんどこにいく
のんのんどこにいく @cook_40043715
2011/07/23 04:11に公開
簡単ご飯だーい好き
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このレシピのキーワード

煮物 じゃがいも 厚揚げ かつお節 スティックセニョール

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