トマトを適当な大きさに切る。その間に弱火でオリーブオイルににんにくを入れ、香りがたつまでゆっくり調理。

トマトをフライパンに入れ炒める。同時にお湯を沸かし、パスタをゆで始める。

トマトが柔らかくなったら、バター・塩・こしょうを入れて味をみる。この時にお好みでタバスコを入れる。

ソースにパスタの茹で汁大さじ1くらい入れる。茹であがったパスタをソースにからめて出来上がり。お好みでチーズをかける。