パウンドケーキ型にクッキングシートを合わせて端をホッチキスで留め、型に入れておく。

ボウルに常温で柔らかくなった無塩バターを入れ、砂糖と水あめを加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

卵を少しずつ入れ、その都度しっかり混ぜ合わせる。少し黄色っぽくなる。

合わせて振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを振るって入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

マーマレードジャムを加え、混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、平らにする。真ん中が一番膨らむので真ん中を少し凹ませると平均的に膨らみやすい。

170℃に温めておいたオーブンで30分焼く。一度取り出し、真ん中に切り込みを入れると綺麗に膨らみやすい。

焼いている間にシロップの材料を混ぜ合わせる。車の運転などがある人は鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばしておく。

竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。クッキングシートを外し、刷毛でシロップを表面に塗る。

全体をラップで包み、型崩れしないようにもう一度型に入れる。粗熱が取れたら更にラップをかけ冷蔵庫で半日から１日寝かせる。