ほうれん草は、洗って塩を入れた熱湯で堅めに茹でる。
水に取り冷ます。
３cm位の長さに切る。

ボールに、落花生粉、砂糖、みりん、味噌、醤油を入れ良く混ぜる。
頂く直前にほうれん草を入れ和える。
器に盛り、落花生粉を少し掛ける。