ヘルシー野菜の蒸し煮

Name: ヘルシー野菜の蒸し煮
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツor白菜 半分; もやし 一袋; 大根 1/4本; 人参 1本; きのこ（舞茸、しいたけ、エリンギなど） 適量; チンゲン菜 ２かぶ; 肉（豚ばら肉、豚細切れ、ベーコン、ウインナーなど） １００グラム; 水 ５０cc; お酒 ５０cc

さやべる @cook_40089544

今日はたくさん野菜が食べたい！ついでに冷蔵庫の掃除もしちゃいたい！そんなときに最高なのがこの料理。少しの水分で野菜を蒸かすだけ。これが簡単でけっこう美味しい☆たっぷりの野菜を、ごまダレ、ポン酢、ドレッシングなどお好みで頂いてください！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除が目的で出来たレシピ。油を一滴も使わないのが嬉しい☆

ヘルシー野菜の蒸し煮

さやべる @cook_40089544

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材料

４人分

キャベツor白菜半分
もやし一袋
大根 1/4本
人参 1本
きのこ（舞茸、しいたけ、エリンギなど）適量
チンゲン菜２かぶ
肉（豚ばら肉、豚細切れ、ベーコン、ウインナーなど）１００グラム
水５０cc
お酒５０cc

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作り方

1

まずは大きくて深い鍋を用意します。全ての材料がこの鍋に入ります。
2

全ての材料を切って鍋に入れます。大根と人参は３～４ミリに。きのこと肉類は一口サイズに。チンゲン菜は葉と茎に分けて、茎の部分は縦にざく切り。キャベツもざく切り。もやしは洗ってそのまま鍋へ。
3
材料を切ったら、キャベツor白菜→もやし→人参＆大根→肉類→チンゲン菜→きのこの順番で、鍋に重ねて入れる。
4
ここに水とお酒を入れて蓋をする。強火にかけ、湯気が出てきたら中火にして７～８分さらに蒸かす。
5
蓋を開けてひと混ぜしてみる。野菜の硬さをみて、ちょうどよければできあがり！
6
お皿に盛り付けて、ポン酢、ごまダレ、ドレッシングなど、お好みで頂いてください！
7