これもごま団子!? カシャータ

しよん亭 @cook_40110795
ごまのお菓子の決定版!材料ははちみつとごまの2つだけ。簡単で、さらにおいしい♪だまされたと思ってお試しください!
このレシピの生い立ち
タンザニアの先生から教えてもらった東アフリカのお菓子です。はじめて食べた人は、そのごまの量にびっくりします。本当は砂糖を溶かしたシロップでごまをかためるのですが、それだととても硬くなって食べにくいので、はちみつで代用。体にもいいですよね!
これもごま団子!? カシャータ
ごまのお菓子の決定版!材料ははちみつとごまの2つだけ。簡単で、さらにおいしい♪だまされたと思ってお試しください!
このレシピの生い立ち
タンザニアの先生から教えてもらった東アフリカのお菓子です。はじめて食べた人は、そのごまの量にびっくりします。本当は砂糖を溶かしたシロップでごまをかためるのですが、それだととても硬くなって食べにくいので、はちみつで代用。体にもいいですよね!
作り方
- 1
火にかけてもいい(いいことにしている)ボールか小なべにはちみつを入れる。
- 2
火にかけ、はちみつがさらさらになるように溶かす。
- 3
ごまを投入!はちみつと混ぜ合わせます。もう火はとめてO.K.
- 4
荒熱を取ったあと、そのまましばらく冷蔵庫で休ませます。かたくなって成形しやすくなります。
- 5
手にすこし水をつけ(ごまがくっつくのを防ぐため)、一口大にまるめてできあがり!そう、中まで全部ごまのごまボールなんです!
コツ・ポイント
ごまだけでもおいしいですが、あらく刻んだピーナッツなども加えると、歯ごたえもよくなってさらにおいしいです。あたたかいとやわらかくなってベトベトしてきてしまうので、食べるときまで冷蔵庫に入れておくことをお勧めします。
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