餅巾着のみぞれ煮
Kerry：） @cook_40039473
もちトロなお餅と、お揚げからジュワ～っと染み出る煮汁が絡み合って♡(´▽`軽く煮ればもちもちよく煮込めばとろ～です♪
このレシピの生い立ち
おでんのために用意した餅巾着が余ってしまったので…（´`；
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうを少し硬めに戻しておく。
お餅を６等分くらいに切っておく。（この方が火の通りが早いです。） - 2
大根をすりおろしておく。（汁ごと使います。嫌な場合は汁をよく切って、Aの水を50cc足してください。）
- 3
油揚げに熱湯をかけて油抜きし、よく絞る。
絞れたら、半分に切って袋状に開いておく。 - 4
油揚げの中に小さく切ったお餅を４～５個ずつ入れ、口をかんぴょうで結んで閉じる。
- 5
Aの調味料を小鍋で煮立たせ、味を見て調整する。
（小さめのお鍋の方が、巾着がよく浸って味が染みやすいです） - 6
巾着を入れて落とし蓋をし、お餅が柔らかくなるまで煮たら出来上がり☆
コツ・ポイント
余り煮過ぎると、お揚げに染みた煮汁と大根おろしに絡んだ煮汁でしょっぱくなってしまいます!! 軽く煮込んでもちもちでも、よ～く煮込んでとろりんでも美味しいですよ。
これからの寒い季節、体が温まる逸品です♪
似たレシピ
-
鬼おろしで☆変わり餅きんちゃくのみぞれ煮 鬼おろしで☆変わり餅きんちゃくのみぞれ煮
お揚げさんの中はとろ～りお餅＆ベーコンに三つ葉を効かせて♪たっぷりの大根おろしであっさりといただけます♡
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17947368
