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水菜と焼き餅のみぞれ煮
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水菜と焼き餅のみぞれ煮-レシピのメイン写真

水菜と焼き餅のみぞれ煮

アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103

お正月のお餅と水菜を卸し大根でさっぱりと煮てみました。
このレシピの生い立ち
実家のお雑煮は水菜と鶏肉を入れます。それを少しアレンジしてみました。

お正月のお餅と水菜を卸し大根でさっぱりと煮てみました。
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実家のお雑煮は水菜と鶏肉を入れます。それを少しアレンジしてみました。

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水菜と焼き餅のみぞれ煮

アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103

お正月のお餅と水菜を卸し大根でさっぱりと煮てみました。
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実家のお雑煮は水菜と鶏肉を入れます。それを少しアレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. 水菜 1/2束
  2. 切り餅 2切
  3. 鶏モモ肉 100g
  4. 大根 200g
  5. だし汁 300cc
  6. a 醤油 大さじ1
  7. a みりん 大さじ1
  8. 柚子の皮 少々
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作り方

  1. 1

    ①水菜は5センチ長さに切る。鶏肉は一口大に切る。餅は焼いておく。

    • 水菜と焼き餅のみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    大根はすりおろしてからザルにとり、軽く水気を切る。大さじ2杯位別に取り分けておく。

    • 水菜と焼き餅のみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁とaの調味料を沸かして、鶏肉を加える。鶏肉に火が通ったら水菜を加えてサッと煮る。

    • 水菜と焼き餅のみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    鍋に焼き餅を加えておろした大根を入れる。

    • 水菜と焼き餅のみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    全体に温まれば、器に盛り付け、上に取り分けておいたおろし大根をのせる。柚子の皮を千切りにして飾る。

    • 水菜と焼き餅のみぞれ煮作り方5写真

コツ・ポイント

お餅を入れたら煮すぎないようにすること。

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アグリー農園
アグリー農園 @cook_40055103
2022/01/07 02:01に公開
三重県は名張、四方を森に囲まれた山間できれいな水とたっぷり光を浴びさせ水耕栽培で小松菜、水菜、リーフレタス、フリルアイス等を愛情いっぱいに育てています。「食は命」です。私たちはその「命」に関わる部分で働き、素晴らしい「命」の輝きを育み、安心を食卓に届けたいと願っています。アグリー農園のお野菜を使ったスタッフおすすめのレシピをお届けします♪http://agree-nouen.com/
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