にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りに。

肉団子は霜が付いているなら少しレンジにかけてとかしてから素揚げにします。
その後にんじんも素揚げしてください。

フライパンに薄くサラダ油を敷き玉ねぎを炒め透き通ってきたらにんじん、肉団子を加え軽く炒めます。

※以外の調味料を合わせておき火を弱めてから入れます。
ヘラなどで鍋底から大きく混ぜとろみがついたらゴマ油を回し入れます。