じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大くらいに切って水にさらしておく。(ボウルではなく鍋を使うのがズボラ)

玉ねぎも同じくらいの大きさにカット。
早く火を通したいので小さめです。

じゃがいもを浸けておいた水を捨てて

上から玉ねぎを入れ…

コンソメと水400mlを加えたら

フタをして火にかけます。
最初は強火→沸騰したら中火～弱火

竹串がスッと通るくらいに柔らかくなったらミキサーへ。
※火傷に注意してください
※ミキサーの容量によっては数回に分けて

ドロドロになるまで撹拌。
※フードプロセッサーを使う方は具材だけを数回に分けてかけてください。溢れると火傷しちゃうので。

⑧に味噌を加えてさらに撹拌し、鍋に戻します。
ここから粗熱をとり、できればさらに冷蔵庫で冷やせると◯

ホイップクリームと牛乳でのばし、器につぎ分けて。大人はブラックペッパーを落としました。