作り方
- 1
人参は細切りにします。飾り用に型抜きした人参はさっと茹でておきます。
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- 2
ひじきは水につけて戻しておきます。
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- 3
絹さやは筋を取り、細切りにし、さっと茹でておきます
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- 4
ちくわは輪切りにします
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- 5
フライパンに油を熱して、ひじき、人参、ちくわを入れて炒めます
- 6
だし汁と調味料を加えて、煮汁が少なくなるまで炒め煮します。
- 7
さっと茹でた絹さやをくわえてひと混ぜし、飾り用の人参を載せてできあがり♪
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コツ・ポイント
ちくわのかわりにさつま揚げや油揚げ、絹さやのかわりに冷凍枝豆を使っても美味しいです♪
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