ボールに☆を入れ、軽く混ぜ合わせ、1つにまとめる。

生地の表面をなめらかに丸めてボールに入れ、ラップをかけて30℃くらいの温かい場所で40分間発酵させる。

軽く押してガスを抜いたあと、5等分にして丸め、厚手のフキンをかけて20分間ねかせる。

伸ばし棒で18㎝の円形に伸ばす。

ピザソース、お好みの具、ピザ用チーズをのせて、250℃に熱したオーブンでこんがりと色づくまで焼く。