水に塩と砂糖を溶かしておく。
バターも温めておく。

強力粉、薄力粉、ドライイーストをボールに入れてさっくり混ぜたら、１の水を徐々に加えつつ混ぜて１カタマリにする。

２に溶かしバターを少量ずつ加えて、こちらも１カタマリにする。

まな板等の平らな広い場所へ生地を移し、とにかくこねる。こねて水分を飛ばす。（こねるうちに手にくっつかなくなってくる）

生地が耳たぶくらいの固さになったら（ウチは１５分くらいでした）
レンジ等で１次発酵でさせる。（５０分）

生地が２倍くらいなったらフィンガーテストし、ＯＫならば生地を２分割する。
ベンチタイムで１０分休ませる。

オーブン皿に生地を伸ばし、ビザソースを塗り、お好みの具とチーズを載せる。

２２０℃に予熱しておいたオーブンで２０分くらい焼く！と完成♪