ツナ缶は油を少しだけ切る。（油の半分を捨てる感じです。）

しめじは小房に分ける（私は裂きます）。
人参・油揚げ・こんにゃく・干し椎茸は、細めの短冊切りに。

米は研ぎ、炊飯器の目盛りより2㎜位下の水加減でスイッチを入れます。

深さのあるフライパンに、●と◆を入れます。フライパンの蓋をして強火にかけて、沸騰させる。

沸騰したら火を強めの中火に下げて、時々蓋を開けて菜箸で混ぜながら、10分程煮る。

汁気がほとんど無い位に煮えていると思います。（もし煮汁が多く残っている様ならフライパンの蓋を開け混ぜながら少し煮る。）

炊きたてのご飯は混ぜずにそのままにしておきます。煮えたての温かい⑥を炊飯器を開けてご飯の上に平らに乗せる。

炊飯器の蓋を閉めて、10分程そのまま保温して蒸らしたら、しゃもじでご飯と具をさっくり合わせて出来上がり。

すぐに食べれば、あっさり味。
少し時間をおけば、具の味がご飯に移り、しっかり味に…と変化します。