サツマイモは超小さく千切りし耐熱ボウルに入れ水をヒタヒタにつけ500ｗで10分

1をレンジから出しざるで水を捨てたら、みりん砂糖を同じ耐熱ボウルに混ぜざるに揚げた1を戻す

木ベラで粗くつぶしながらみりんなどと混ぜ合わせブツブツが小さくなったら500ｗで5分チン
※途中であけ混ぜること２回

ほくほくで水分があらかたなくなったら一気に混ぜ水気を飛ばす。
クッキングシートに適当に形つくり冷凍庫に20分

小麦粉と砂糖を混ぜ水で溶き、てんぷら粉みたいなものを作る。

フライパンに油を熱し、5にくぐらせた4を焦げ目がつくように焼いて出来上がり