パスタは半分に折り、袋の表示通りに茹でる。

なすびは１ｃｍ角に切り耐熱皿に入れて１０分加熱する。

パスタが茹であがったらザルにあげて水気を切っておく。

ボウルにパスタとなすびを入れて、塩、粗挽きこしょうを入れてまぜ、マヨネーズ、最後に酢を入れてまぜて出来上がり。