【ケーキ寿司】
温かいごはん1.5合分に「ミツカン 五目ちらし」を混ぜ合わせる。

万能ねぎを小口に切る。きゅうりは半月切りにし、塩もみ（分量外）し、水気をきる。油をきったツナ缶にマヨネーズを混ぜる。

15cmの丸型に、ラップを敷き詰める。（ラップの端がケーキ型から出るように十字に敷くと、型から取り出しやすい）

ラップの上に、<3>を半量敷き詰める。その上にツナマヨ、きゅうりを敷き詰め、残りの<3>を敷き詰める。

<6>を器にのせ、型から外し、ふちに刻んだ玉子焼きを敷き詰め、はまち、サーモン、えび（各3枚）を交互に放射状にのせる。

中央に大葉1枚おき、ねぎとろをのせ、万能ねぎをかける。星形玉子焼きを飾り、飾り用のおばけピックをさす。

【手まり寿司】
温かいごはん0.5合分に「ミツカン すし酢昆布だし入り」を混ぜ合わせ、9等分にする。

のりをおばけやジャック・オー・ランタンなどの目、鼻、口の顔のパーツに切る。

赤身まぐろ、サーモン、いかを3枚ずつ用意し、それぞれラップにネタ、<9>の順にのせ丸く包み、<10>を貼る。

お好みでしょうゆをつけていただく。