炊いたご飯とちらし寿司の素を混ぜ合わせ、酢飯を作ります(^ ^)

ケーキの金型に半分ご飯を詰め、水気をしっかり切ったかいわれ大根を半分のせ、プッチン子を全体にちらします。

※ご飯とご飯の間にかいわれ大根とプッチン子を挟むと切った際の見た目が綺麗で且つ食感のアクセントになり、よりおいしさUP♪

残りのご飯を詰めて、上から軽く押し、綺麗に形を整えます！

ご飯が入った型の上に大きめのお皿をかぶせ、ひっくり返して型を外します！
すると、お寿司ケーキの土台が完成です☆

はじめに、残りのかいわれ大根をごはんにちらし、土台のふちに薄切りにしたきゅうりをお花のように並べます❁

きゅうりの半分を隠さないようにマグロを飾り、中心にサーモンを飾ります！

きゅうりの出ている部分にエビを並べます！

エビの真ん中にプッチン子を飾り付けます！

お箸でイカを４～5本まとめて取り、くるっとして飾り付けます(°ω°)
※イカがあると彩りがより綺麗に見えます☆

真ん中に白ごまをふりかけて完成です！！( ˆoˆ )/

この時、海鮮類がお寿司ケーキに乗りきらず残っていたら周りに飾るとより豪華にみえますよ！♡