炊きたてご飯に、寿司酢を 回しかけて切るように混ぜて、冷ましてから、乾かないようにラップしておく♪

小鍋に塩を入れ、エビを茹でて、殻をむく。

タマゴとレタスは、あらいみじん切りにして、マヨネーズをまぜておく。

サーモンは、薄切りにしておく。
青じそは、半分に切っておく。

ケーキ型にラップして、ご飯 半分を敷き詰める。

タマゴとレタスを、マヨネーズで混ぜたものを全体に塗る感じで♪

残りのご飯を敷き詰めて、お皿に、ひっくり返す。

きゅうりを回りに並べてから真ん中にも、きゅうりを並べる。

エビが一周 ○に、なるように並べる。

青じそをならべてから、中心からサーモンをバラみたいに並べていく。

出来上がり♪