作り方
- 1
ゴーヤの中綿と種を取り除き切っていく
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- 2
ウィンナーを切る
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- 3
フライパンにごま油を入れ鶏ミンチを炒めていく
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- 4
❶が炒められたらウィンナー、ゴーヤを入れ炒めていく
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- 5
❹が炒められたら豆腐を加える
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- 6
豆腐をヘラで潰しながら全体に混ぜ合わせる
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- 7
茹でたビーフンを入れ混ぜる
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- 8
スープを作って加え温まれば丼にご飯を入れゴーヤチャンプをのせて完成
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コツ・ポイント
苦味が苦手な方は、中綿をごっそり取り除くと苦味はなく子供も食べられます
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アンチョビのゴーヤチャンプルー丼 アンチョビのゴーヤチャンプルー丼
肉なし、豆腐なし、鰹節も不要。アンチョビの旨みでゴーヤと卵をまとめあげます。べちゃつかず軽いので丼に。1人前も大歓迎。
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その他のレシピ
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